饮食文化

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小小的馒头也有大历史
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自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后，馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。夏属阳，春初是阴阳交泰之际，祭以馒头，为祷祝一年之风调雨顺。当初馒头都是带肉馅的，而且个儿很...

宝宝2024-05-1369次
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乾隆与凤凰蛋不得不说的故事
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乾隆皇帝下江南和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了，没想到，乾隆觉得好吃就为之取名“凤...

宝宝2024-05-12112次
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成都小吃三大炮的来历与特色
饮食文化
三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。...

宝宝2024-05-1083次
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酸菜鱼的五个美食典故
饮食文化
酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。...

宝宝2024-05-0987次
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北京10道名小吃的由来
饮食文化
爆肚、茶汤、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、三鲜烧麦、馓子……在物质生活越来越丰富的今天，这些北京传统的名小吃已经不那么撩人胃口了，但是仍有很多人对它情有独钟。...

宝宝2023-01-31129次
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咸来说卤一饭销魂
饮食文化
按照词典的解释，卤者盐也，特指井盐。而说到卤菜，乃是先有制备完全之卤汁，将已经粗略加工的材料置卤汁中持续以文火加热至入味而成。...

宝宝2023-01-30174次
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千年不散的筵席：洛阳水席
饮食文化
“水席”是洛阳特有的地方风味菜肴，它风味独特，选料十分讲究，烹制认真精细，味道鲜美多样，口感舒适爽利，和龙门石窟、洛阳牡丹并称洛阳三绝。...

宝宝2023-01-3062次
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比萨饼的讲究与起源
饮食文化
“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。...

宝宝2023-01-30184次
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关于饺子的来历与习俗
饮食文化
饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。...

宝宝2023-01-14110次
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以食品定情的婚俗
饮食文化
由于各国家、各民族风情的不同，青年男女谈情说爱、入洞房的表达方式也不尽相同。然而，有许多地方采用不同的食品为缘，颇为奇特有趣。...

宝宝2023-01-14166次
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溯源中国人喝汤的文化
饮食文化
中国各省各地均有喝汤之习，但喝的“程序”各有不同。这相异，不就是文化内蕴上的差异吗？这里所指的“程序”，乃以吃米饭作为参照物，即在饭前喝汤，还是在饭后喝汤，抑或边...

宝宝2023-01-14168次
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7月10日日本有个“纳豆节”
饮食文化
纳豆是深受日本民族喜爱的一种传统食品，古代的中国人就熟知这样一种工艺：把黄豆煮熟、用稻草包裹起来发酵一段时间后，会变得粘糊糊的、用筷子搅动能拉起长长的丝——这就是...

宝宝2023-01-14181次
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韩愈与“茶食”不得不说的故事
饮食文化
“茶食”是一种3~4 cm厚,状如酥皮月饼的包馅点心。食之香甜可口,馅厚不腻,是早点之佳品。当地人每逢春节总是要自己动手做些来吃。说到“茶食”的来历,当地还流传着一段历史佳话。...

宝宝2023-01-1478次
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感恩节为什么要吃南瓜？感恩节南瓜的做法
饮食文化
感恩节的传统食物，最广为人知的是烤火鸡和南瓜。感恩节为什么要吃南瓜，你知道吗？想要知道感恩节吃南瓜的由来，不得不提一下感恩节的由来。...

宝宝2023-01-14161次
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美国感恩节吃什么？感恩节传统美食有哪些？
饮食文化
在美国人的心目中，感恩节的重要性仅次于圣诞节。感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国入必有肥嫩的火鸡可吃。另外，餐桌上还有南瓜馅饼、红薯、玉米、洋栗子、红莓果...

宝宝2023-01-14163次
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